《华尔街日报》报导，农作物转制燃料的需求大增，导致农作物的价格飙涨，令全球食品的价格走高，蔚为一股新的通胀压力源。现在，世界上部分地区的消费受到压力，特别是印度、中国等相对贫穷的国家。未来，这股趋势加剧，可能拖累全球的GDP增长，因为消费者被迫削减其它项目的开支，或各国央行加息以对抗通胀。
对食品价格波动敏感的国家，都在努力抑制物价上涨，以免蒙受更大的经济损耗，或燃料市场爆发更大的动荡。但这些努力是否足够，或食品价格导向的长期通胀是否蓄势待发，仍言之过早。食品价格导向的通胀，原因之一是对乙醇、生化柴油的需求。它们是从玉米、棕榈油、砂糖及其它作物炼制而来，令这些商品的价格上扬，推高牛肉、鸡蛋、饮料等众多食品的生产成本。
分析师认为，食品价格上涨引起的通胀压力，未来几年仍将存在，或一再浮现。许多国家面临可耕地、水源短缺的问题，不易像以前那样，靠增产应对。
全球GDP由中国、印度领军，增长长达数年，带动食品消耗增加，出现通胀压力。美国也不能幸免---最近，美国养鸡协会发言人赴国会作证，警告美国鸡肉价格可能因乙醇危机而上涨。不过，部分有庞大可耕地的国家，如巴西，因可以大幅度增产，加上科技进步有助提增产量，长期而言食品价格仍可能回降。何况，农作物价格上涨可以改善发展中国家乡村地区贫民的收入。